鳰の浮巣

くず湯
鳰の浮草

和菓子だと思っておりました

が・・・





このまま　パクッ　といただくのではございません

カップに入れ

お湯を注ぎまして

ブクブク

何やら・・・

あら～

これが鳰でございますね

ではもう一度
復習をしてみましょ♪

おわかりいただけましたでしょうか
和生菓子ではございませんので
包みを開けてそのままお口に　ポンッ　と入れてはいけません！！！

ゴクッ　といただきますと
上品な小豆のお味と程よい甘さの葛湯でございますね☆





名称　菓子
品名　鳰の浮草（小豆）
原材料名　砂糖、でんぷん、葛粉、餅粉（国産）、晒餡、塩
製造者　株式会社　長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3





栞には

鳰の浮巣ﾆｵﾉｳｷｽ
往時から琵琶湖は、鳰という水鳥が多く生息するところから「鳰の海」とも呼ばれておりました。
この水鳥の巣は折枝、アシ、水草などで、水上に造るので、「鳰の浮巣」と呼ばれております。
夫婦の鳰が風波にゆれると巣をつくろいながら、めでたくひな鳥を巣立ちさせる様を、当舗二代目長助が、葛湯に表現致しました。
葛、こし餡、抹茶の風味を、お楽しみ下さい。



お召し上がり方
お好みの浮巣をコーヒーカップ等に入れ、熱湯を八分目程注ぎ、スプーンにてかき混ぜて頂きますとひとつかいの鳰が浮び上り、即席でほどよき甘さの風味ある葛湯を、お楽しみ頂けます。
日持ちもよく、ご贈答に恰好の御品と存じ上げます。



創業 天保二年
京都　四条
長久堂
電話075-712-4405