2011年10月15日土曜日

風来坊

名古屋と言えば

トヨタ
きしめん
ひつまぶし

ああ
この語呂がエエ感じやねぇ♪
ええっとそれから

天むす
味噌煮込み
 ・
 ・
 ・
そして名古屋では夕食に行こうと予定していたのに
一人が調子が悪くなり結局行けなかった
    名古屋名物 鶏料理  風来坊



そごうにも出店してることがありますが本場名古屋のお店で食べようと我慢!ガマン!!

ところが最近名古屋へ行く予定がないんですよね。。。





エスカレーター上がったところから行列が見えます
何かな~?

って近寄ってみると・・・


元祖手羽先唐揚



ええ!!!

ふうらいぼう やん♪

この人が会長さん?

風来坊チェーン
大坪健庫会長

名古屋のお方と思いきやなんと九州男児なんですよ



大皿に盛られた手羽先

1本1本箱に詰められ
お客さんの手に渡されます





ようこそいらっしゃいました

ごたいめ~ん



では
いただきま~す♪

サクッ!

っといくのかと思ったら

ええ。。。 サクッじゃなかったの~???

より美味しく食べるには電子レンジでお皿に重ならないように並べラップをかけずに
1人前で1分弱温めるとより美味しくなります
と書いてあったので45秒ほど チン してみましたがサクッとはならず温かくなっただけでしたの!

味付けは秘伝のタレでしょう♪
塩味は効いてます
まあビールのアテにはいいのかも?





唐揚にタレをつける
これが風来坊の発想だったようですが
それまではなかったのかしら?

お家で唐揚する時でも下味はつけて揚げますよね?
これは風来坊が味付けして揚げるようになってからのことなん???

上に掛かっている白っぽいのは白胡麻のようですね





元祖手羽先唐揚 風来坊

金山店    名古屋市中区金山4-1-14
TEL  052-331-8581

名駅南店  名古屋市中村区名駅南1丁目13-18
TEL  052-533-0078

品川店    東京都港区港南2丁目3-13 品川フロントビル2F
TEL  03-6712-0181

現在80店舗以上あるそうです
大阪には2店舗ありますが兵庫県には出店していないようです
やはり名古屋、愛知県内が断然おおいですね
テイクアウトがあるのもほぼ愛知県内です





ああ あたくし
周りはカリッと
中はやわらか~い
唐揚が食べとうございます☆

ビエンナーレ2011 その1

KOBE Biennale 2011
  港で出合う芸術祭・神戸ビエンナーレ

が10月1日より始まりました

会期は11月23日(水)迄
それならまだあるじゃない!

な~んて言っていたら時間ってすぐ経ってしまうんですよ~



会場がわかれているので
行けるところから順番に行って見たいと思います



あっ!
それと入場料は1,200円

ちょっとお高いんじゃないですか~
って思いますよね

ただ充分に観たい人にはいいのかも???

って言うのは
神戸ハーバーランド会場と兵庫県立美術館の両方入場することが出来るんです

そして1日で観られない人には 2日間有効
連続でもよし
連続しない日でもよし
で~、会期中好きな日2日間をチョイスすることが出来ます

そしてここが太っ腹
大学生・シルバー(65歳以上)はなんと 500円 なんです
学生証、免許証など年齢が確認できるものを提示してくださいね

また高校生以下および障害者(介護者1名まで) 無料 となっています



あたくし1,200円です。。。





大きくわけて4会場 有料、無料があります
神戸ハーバーランド

ポーアイしおさい公園

兵庫県立美術館

元町高架下



その他市内のいたるところでイベントを開催しています

きらkiraコンサートは
 兵庫県立美術館(アトリエ2)
 シマブンBBプラザホール
 兵庫県公館
 ホテルオークラ神戸(チャペル)
 ハーバーランドスペースシアター
有料、無料がありますのでご確認くださいませね♪



大学との連携企画もあります





で~、阪急百貨店へ行こうとしていたら
 
キャナルガーデン(ハーバーランド内)では
まちなかグリーンアート なるものが開催されていました(無料)

ではグリーンアート展出品されていた5点をご紹介しましょう



01

作品名  声明
作家名  保坂 いずみ
中筋純★なかすじじゅん★の写真集「廃墟チェルノブイリ」の1枚の写真から着想
見えない力が人を拒絶し風化した悲しい場所で、植物だけが生長を続けていた
3月に発生した福島原発の事故を受け、感じた悲しみや憤りを表わした作品








02

作品名  盆栽リーゼント栽培きっと -頭上緑化のすすめー
作家名  折戸 朗子
酸素を自家生産するための栽培キット
「エコロジーにつきまとう偽善」への意識を背景に制作した
ユーモアを交えた新しい商品を提示することで、現在のエコロジーのあり方を問いかける





03

作品名  私はここにいたのだ
作家名  立道 嶺央
祖先が太古からうけついできた「永遠性」という輝きの内在する茅★かや★や炭
この茅を用いた作品
作家は「茅の魂が大地からたち上がり、長い時間をかけて静かに大地に還っていく循環の中に人間は存在した」という





04

作品名  Green Tears
作家名  松本 久恵
きらびやかな都会の会場に出現した、外来品種および改良品種の植物群でできた癒しの装置
神戸ビエンナーレが開催される54日間で、はじめは何もなかった白い砂の上にも新しい芽が生え、植物たちは日々変化を遂げる





05

作品名  鉢うえのプランター村
作家名  小牧 徳満
こびとが住むプランター村
こびとは限られた鉢を家とし、その中で木とともに生活している
鉢は私たちにとっての地球を表す
世代を超えて鉢を受け継ぐこびとたちを覗き見、また自身の暮らしを再考する作品





ちなみにこの まちなかグリーンアート は
10月12日 ~ 10月16日
10時 ~ 17時
残念ですがこの土日で終ってしまうんですねぇ。。。
生の材料を使用しているので長期間は難しいのかもしれません

あれ~!!!!!
7点展示ってなってます
2点はどこに展示してあったのでしょう。。。 クスン

みなさまは7点ご覧あそばせ~♪



後日メモ) 訂正です
グリーンアート展の展示期間について誤りがありました正しくは

グリーンアート展
展示期間
2011年10月1日(土)~2011年11月23日(水・祝):54日間

展示会場
神戸ハーバーランド「キャナルガーデン1Fストリート」(アトリウム)
会期は11月23日の54日間でほかの会場と同じでした

いったいどこに10月12日~10月16日って載っていたのでしょう。。。
本当に失礼いたしました
以上訂正でした




レストランがあったところが何か変わっているようです

近づいてみると

サンクス


この入り口の雰囲気
ちょっと遠目にはコンビニとは気づきませんね
店内で飲食できるようです





神戸ハーバーランド (有料、一部無料)
アート イン コンテナ国際展

地下入場口

『きらkira』 がテーマなので
キラキラお星さま、キラキラ輝く光がいっぱいです☆☆
ビエンナーレ その2 のレポートは
この会場からの予定で~す☆





高架下(無料)
へも行きたいし

しおさい公園(無料)
へも行かなくっちゃ

県立美術館(有料)
へも一度入ってみたいな

ってみんな行ってみたい!見てみたい!! ですね~♪
いったいビエンナーレのレポートは その まで連載されることでしょう☆





神戸ビエンナーレ組織委員会事務局
神戸市加納町6丁目5番1号 神戸市役所2号館1階
TEL  078-322-6490

2011年10月14日金曜日

栗もち

白州名水仕込み




包まれた透明シートを取ると

艶やかな白いお餅です



これは千切れそうに無いので
一口、二口、三口と食べていると

すっかり顔を出した

一粒栗
このお餅はベターッとした皮ではなく
三色団子の時のまろやかなプリッとしたお餅の食感ですね

北海道産小豆の粒餡
特定原材料 不使用



シャトレーゼで
1個 105円 で販売中☆


2011年10月13日木曜日

エビセン トムヤム

タイのエビセンを買ってみました♪

エビセン トムヤム

トムヤムクンのイメージですね





では開けてみましょう

ありゃ!!
これはかっぱえびせん???


ちょっとこちらの方が濃い色なのかな~?
随分かっぱえびせんを食べてないのですがどうなんでしょう?



サクッと食べてみると
やはりお味は

トムヤム


でフレーバー♪
そして最初の一口より
食べれば食べるほど癖になるお味ですね




INGREDIENTS・・・
成分表を記入しようと思いましたが。。。

そんなー!!!

読めませ~ん!

これで 何キロカロリー とか 何グラムって書いてあるの~?

カロリーが載ってる別のところには 75g って書いてあるから1袋ですね
342kcal だそうです

まあこんなもんかしら?
ポテトチップスよりは控えめなんじゃないでしょうか♪





エビセン トムヤム

品名   スナック菓子
原材料名  小麦粉、えび、コーンスターチ、パーム油、トムヤムシーズニング(砂糖、
        タピオカ澱粉、食塩、魚介パウダー、その他)、砂糖、食塩、
        調味料(アミノ酸等)、炭酸ナトリウム、香料、酸味料(クエン酸)、
        微粒二酸化炭素ケイ素、カラメル色素(原材料の一部に魚介類、大豆を含む)
内容量    75g
原産国    タイ

初めてのようなのは 微粒二酸化炭素ケイ素 と言うものですね
いったいどうのようなものなんでしょう。。。



輸入者  (株)アライドコーポレーション
横浜市中区長者町5-85
TEL  045-232-1717





KALDIで買うときお菓子やヌードルの原産国がタイのことが多いです

タイ式マッサージで手技の一つはエビ固めだった
ってまるで格闘式なのね~って思ってしまう旅行記を書かれていた笑福亭仁鶴さん
日本ではタイへの人気も高く旅行者も多いですね



そんなタイがいま洪水で大変なことになっているんですってね
バンコクやアユタヤと報道されていますがまだ雨は降り続いているのでしょうか
住民のみなさんは避難所暮らしでしょうか?
不自由な生活から早く開放されることを願っています

そしてタイ洪水で
日系企業も被災しているようです
トヨタ、ホンダ、日産ほか自動車産業は軒並みで
キャノン、パナソニック、住金、京セラ、日本ハム ほか
さまざまな企業が生産停止や操業停止に追い込まれていて
被害は深刻化しているようです



早期の復旧が出来ますように!

2011年10月12日水曜日

どらやき

これは載せるつもりはなかったので

袋に包まれた所や
袋から取り出したところ等の写真はありませんの。。。

撮っておいたのは・・・

断面



いつもはつぶ餡しか買わないのですが
この時は白餡も購入

それが美味しかったのです

袋の違いが餡の違い

な~んちゃって♪
透明の袋 は つぶ餡
白い袋   は   白餡

なのですが写真でお分かり頂けますでしょうか~?

  左 つぶ餡
右 白餡

これは白餡の勝ちかもしれませんね~

な~んてどちらも美味しいですよ~
でも今回白餡を食べてみて新たな発見ができてよかったです

なんでも決めつけずにいろいろ挑戦することが大事ですね☆





どらやき 白餡
名称    生菓子
原材料名 砂糖、卵、小麦粉、白小豆、水あめ、蜂蜜、醤油、寒天、ふくらし粉
内容量   65g



ついでと言ってはなんですが
つぶ餡もどうぞー

どらやき つぶ餡
名称    生菓子
原材料名 砂糖、卵、小麦粉、小豆、水あめ、蜂蜜、醤油、寒天、ふくらし粉
内容量   65g




製造者  株式会社 たねや
滋賀県近江八幡市宮内町3

2011年10月11日火曜日

揚げなくてもいい

と言うカロリーを抑えることができるから揚げ粉



日清

  揚げなくてもいい から揚げ粉




油小さじ1~2杯
フライパンで焼いて仕上げるから揚げ


先月だったか
午後の情報番組で 揚げなくても出来るから揚げをやっていたのです
スタジオで食べたコメンテーターのみなさんも

カリッと揚がってる
美味しい
これいける

とか絶賛

これは朗報??? ♪

ってから揚げ粉買ってきました
スーパーへ行ったらすぐわかると思ったのですが数種類あり
内容をみて2種類が残りましたが

選んだのは 日清 でした






買ってから何週間が経ち作ろうと思いながらも 鶏肉 が無かったので作れませんでしたが

買いました~

鶏肉!!

綺麗に並んでいますね♪



ボールにから揚げ粉を入れ
鶏肉によ~くまぶして5分おきます
残っているから揚げ粉をしっかりつけます

熱したフライパンにサラダ油をひいて火を止めます
から揚げ粉をまぶした鶏肉を重ならないように並べて水を鍋肌より回し入れます
蓋をして火を付け弱火又は中火で3分間蒸し焼きにします
蓋を取って鶏肉を裏返し火が通るまで焼きます
大体中火で8分から10分位が目安ですが鶏肉の大きさにより加減して下さい
全体がカリッとしたら出来上がりです



と言うことで

調理しました

揚げない唐揚

まず一口 パクッ

。。。



カリッとくるんじゃなかったの~?

グニューって感じでしょうか
不味くはないのですがまったくカリッと感がありません★

作り方は間違っていないはずなのですが。。。

すぐ蓋もしたし
鶏肉にかからないよう鍋肌からお水を入れたし
3分蒸し焼きにしてから蓋を開け裏返して焼いたし

。。。



まろやかしょうゆ味
と書いてありますが

お醤油はまろやか~ ?  としても
お塩は・・・

結構しっかりとした塩味です



豊後の鶏肉を使って裏面の作り方通りにしたつもりです

衣カリッとお肉やわらかジューシーに

パッケージに書かれていたので楽しみにしていたのですが残念でした
またチャレンジしてみま~す♪





この粉は鶏肉だけでなく
お肉や魚介類、お野菜などにも使えるようです

また普通に揚げものにも使えるとのこと
鶏肉なら160~170℃で揚げるといいそうです



栄養成分 100g当り
 エネルギー   340kcal
 タンパク質    9.6g
 脂質       3.5g
 炭水化物    67.4g
 ナトリウム    3.9g    食塩相当量9.9g

って言われても衣としてどれだけの量使用しているかなんてわからないですよね
100g当たり・・・



名称  調理用ミックス
原材料名  小麦粉、クラッカー粉、ホワイトソルガム粉、食塩、粉末しょうゆ、植物油脂、
         香辛料、チキンエキスパウダー、発酵調味料粉末、にんにく粉末、粉末酒、
         ねぎエキス粉末、オニオンエキスパウダー、はくさいエキス粉末、卵白粉、
         調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、(原材料に一部に乳成分、りんごを含む)
内容量    100g

まあ随分いろんなものが入ったものですねぇ
これでカリッと油を使わずに焼けるのでしょうか



製造者  日清フーズ株式会社
〒101-8441
東京都千代田区神田錦町1丁目25番地

こども将棋まつり

昨日10日

神戸ハーバーランドスペースシアターで

第4回 神戸ハーバーランド こども将棋まつり が開催されました



9時30分から受付なのですが

9時過ぎ

もうこんなに並んでいます



10時になり
始まりました

進行役は

村田智穂 女流二段
声もはっきりしていてお上手です
プロ司会者も顔負け???



他 出演者は

久保利明 二冠
井上慶太 九段
船江恒平 四段
山田久美 女流三段
室田伊緒 女流初段

以上6名 と

日本将棋連盟神戸支部のみなさんもお手伝いでした



挨拶があり
礼儀や
駒の置き方

対戦の年上の方が箱を開け

王将を定位置に置きます

王将 と 玉将 の違いがあるのご存知ですか~?

この画面では

左が箱を開け 王将 を置きました
右は 玉将 ですね

参加者は中学生、小学生以下の男女
なので大体同じくらいの年齢の対局が多く左に座った人が箱を開けました



こう並べるんですね



模擬対局

そして
ふれあい対局が始まりました

A B C と3グループにわかれての対局でした
実力がある A グループは参加者も少なかったです

ちいさな女の子が対局しています
いくつなの?

5さい

と手を広げて答えてくれました
凄いです
小学生のおにいちゃんやおにいちゃんと互角に対局していました!



負け続けてしまった低学年らしき男の子は泣いてしまいました。。。
これは大会ではなく
初心者大歓迎で将棋を通して楽しく一日を過ごしましょう♪
って言う企画なんですから泣かないでね

負け続けても大丈夫♪
最後までいると楽しい抽選コーナーもあるし ガンバレ―☆



人気のコーナー


指導対局

午前の部はすぐに一杯になってしまい
始まった頃には午後の部の応募になっていました



大道芸は
スマイルパフォーマー

Qちゃん



午前の部も終了してお昼休みですが
ふれあい対局中の子供たちが終わるのを待ちます



お昼ご飯は

本家かまどやのお弁当



蓋を開けたとたん

松茸の香り♪

一年振りのかまどやさんのお弁当
たまにはいいですね
美味しくいただきました
ご馳走さまでした~



駒作りの工程ですね







午後の部も始まり

動物将棋の解説



結構難しいですねぇ





何かしら?
なが~い巻物が・・・

好奇心で行ってみると



棋士の方はもちろんのこと
今年の記念としていろんな方にサインをしてもらっているとの事

わざわざ外してポーズをとっていただいた 田中賢一 さん
ご協力ありがとうございました~



午後の部の指導対局

子供が一手

プロが一手





午後からも大道芸があり
午前とはまた違ったパフォーマンスを Qちゃん が披露
大人も子供も笑顔いっぱいです



終盤になってきました

何局したか
何勝したか
何敗したか

プロ棋士6名それぞれ抽選をして
将棋盤や色紙、コンチェルトの乗船券ほかいろんなプレゼントが当たります

勝ち数が多いから賞品が当たるわけではありません
例えば11局したひとが10人いれば10人でじゃんけんをして最後に残った1人が賞品をゲットできるのです

運も実力のうち★  だそうです



何敗のところでは
最初8敗で該当者が一人♪

つぎに選んだ紙には13敗とか 10敗以上を続々と引いてしまいまい該当者 無し が続出
10敗のとき手を揚げた子供がいたのでどよめき オメデトー☆

該当者多数でじゃんけん大会






次にビンゴ大会


確認中

やっと手が上がり
番号を確認してプレゼントが渡されました



今まで何も当たらなかった人
参加者だけでなく大人も子供も全員でじゃんけん大会
2回しましたが何故か最後に残るのは子供達ばかりなんです


みんな楽しい1日を過ごされたようです
おとうさん、おかあさん、おじいちゃん、おばあちゃん お疲れさまでした
写真やビデオちゃんと撮れましたか~?♪

では来年またお会いしましょうね





元町へ出ると目を引いたのが

国旗掲揚

3連休を楽しまれたお方も多かったことでしょう
昨日10月10日は祝日でしたね

もうこんな景色もみませんねぇ
珍しくて パチリ してしまいました☆